商品紹介 > もろこ照煮 / しじみ時雨煮


 

もろこ照煮

大変貴重になりました琵琶湖産天然モロコを使用しております。もろこの持つ独特のほろ苦さを生かした佃煮です。

たてぼし

’たてぼし’は琵琶湖の固有亜種で石貝とも言います。平安時代の冠、立烏帽子に似ている事からそのように呼ばれます。
保存料等は一切使わず、生姜と鰹で醤油煮の辛口に焚きあげております。

 
 
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